Hendrik Haase

Der Foodaktivist, Designer und Gründer der Slow Food Youth Berlin, Hendrik Haase, genannt der "Wurstsack", beschäftigt sich seit Jahren mit der Herstellung von Wurst und Fleischprodukten und ist stets auf der Suche nach individuellen, wohlschmeckenden Produkten, die sich klar von der Masse der Industrieware absetzten. Sein Buch über Fleisch "Crafted Meat" ist im Gestalten Verlag erschienen.